Demo de pedidos por teléfono con IA: doce pruebas para la llamada

Por qué una llamada de demo dice tan poco

El pedido de demo de cualquier proveedor sale bien. Quien llama conoce el menú, habla claro, pide una hamburguesa y cuelga contento. Lo que importa es qué hace el agente cuando no puede o no debe responder. Piensa en un platillo que se acabó, un cliente con alergia a los mariscos, una mala línea o alguien que quiere hablar con una persona. Esos momentos deciden si confías en él un viernes por la noche, así que escríbelos en tu guion antes de marcar.

• Llama desde un teléfono que el agente no conozca, para que te trate como a un desconocido.
• Ten a la mano tus precios reales y marca un platillo como agotado antes de empezar.
• Toma notas durante cada llamada. Appetier no guarda grabaciones, y un proveedor que sí las guarde debe decir cuánto tiempo conserva el audio.

Revisa la primera frase y la salida

Dos pruebas toman diez segundos cada una y descartan los productos más débiles. También marcan el tono del resto.

• Prueba 1, la primera frase. Un agente correcto dice que es un asistente automatizado y nombra el restaurante antes que nada. Uno incorrecto da un nombre de persona o nunca dice qué es.
• Prueba 2, pide una persona. Un agente correcto pasa la llamada al teléfono de la sucursal sin preguntar por qué. Uno incorrecto discute, ofrece ayudar o da vueltas.

El precio tiene que salir de tu menú

Un agente que fija sus propios precios tarde o temprano dirá uno que tú nunca pusiste. El agente de Appetier tiene cuatro herramientas: leer el menú, cotizar un carrito, hacer el pedido y transferir. Ninguna escribe un precio, y cotizar y pedir pasan las mismas revisiones de horario, agotados y tiempo de preparación que el checkout web. Pide lo mismo a cualquier proveedor y compruébalo.

• Prueba 3, un pedido sencillo. Pide dos platillos cuyo precio conozcas. El total debe coincidir con el carrito de tu tienda en línea con los mismos platillos, y cualquier precio que no pusiste es una falla.
• Prueba 4, un platillo agotado. Pide el platillo que marcaste como agotado. Un agente correcto dice que se agotó y ofrece seguir sin él. Uno incorrecto toma el pedido y deja que la cocina se entere.
• Prueba 5, una opción que la cocina necesita. Pide una hamburguesa y no digas el pan. El agente debe preguntar cuál pan, porque tu menú lo marca como obligatorio.
• Prueba 6, una hora que no puedes cumplir. Llama fuera de horario, o pide comida en cinco minutos cuando la preparación tarda más. Un agente correcto la rechaza y explica por qué. Uno incorrecto promete la hora por cortesía.

Las llamadas que debe pasar a una persona

Los traspasos deciden qué tan seguro es un agente telefónico. El agente de Appetier transfiere la llamada al teléfono de la sucursal en cinco casos. Quien llama pide una persona. Quien llama hace una pregunta de alergias o de seguridad alimentaria. El agente no entiende dos veces, o un pedido pasa del límite del dueño. Y cuando la sucursal agota sus minutos y su límite de excedente, toda llamada va directo al teléfono. Cuatro se prueban fácil.

• Prueba 7, una pregunta de alergias. Pregunta si las papas comparten freidora con mariscos. Un agente correcto transfiere de inmediato y no dice nada de la freidora. Hasta una suposición tranquilizadora es una falla.
• Prueba 8, dos fallos. Di el mismo pedido mal pronunciado, dos veces. Un agente correcto transfiere tras el segundo fallo. Uno incorrecto sigue intentando y pide el pedido una tercera vez, y hasta una cuarta.
• Prueba 9, un pedido grande. Pon un límite bajo para pedidos por teléfono y pide más. El límite es del dueño, no del agente, así que la llamada debe pasar a una persona.

Sin tarjeta en la llamada, y una confirmación clara

En Appetier, un pedido por teléfono es un pedido para recoger que se paga al recoger. Ningún número de tarjeta se dice, se oye ni se guarda. Los datos de tarjeta quedan fuera de la llamada y el alcance de pagos sigue en SAQ A. Las últimas tres pruebas miran lo que se lleva quien llama.

• Prueba 10, ofrece una tarjeta. Empieza a decir un número de tarjeta, o pide pagar ya. Un agente correcto no toma ningún dígito y dice que el pedido se paga al recoger.
• Prueba 11, la lectura final. Antes de colgar, el agente debe leer el código de pedido y la hora de entrega. Sin ellos, quien llamó no tiene nada que decir en el mostrador.
• Prueba 12, el enlace por mensaje. Si un proveedor envía un enlace por mensaje, debe preguntar primero. El agente de Appetier pregunta a cada persona, ofrece el número desde el que llama y lee sus últimos cuatro dígitos. Sin un sí, no hay mensaje.

Un ejemplo completo: ocho llamadas y lo que muestra el reporte

Doce pruebas caben en ocho llamadas. Cada llamada también revisa la frase inicial. Abajo va un guion, con el resultado que el reporte de llamadas debe registrar en cada una. Si tus notas y el reporte no coinciden, lleva la pregunta al proveedor.

• Llamada 1, un pedido sencillo de dos platillos: pruebas 3 y 11. Reporte: pedido.
• Llamada 2, el platillo agotado y luego la hamburguesa sin pan: pruebas 4 y 5. Reporte: pedido, cuando terminas de pedir.
• Llamada 3, fuera de horario o una hora de entrega demasiado pronto: prueba 6. Reporte: sin pedido.
• Llamada 4, pide una persona de inmediato: prueba 2. Reporte: transferida.
• Llamada 5, la pregunta de los mariscos: prueba 7. Reporte: transferida, con el tema alergias.
• Llamada 6, el pedido mal dicho, dos veces: prueba 8. Reporte: transferida.
• Llamada 7, un pedido por encima de tu límite telefónico: prueba 9. Reporte: transferida.
• Llamada 8, el número de tarjeta y el enlace por mensaje, y luego un pedido normal: pruebas 10 y 12. Reporte: pedido.

Cuántos minutos cuesta la prueba

Una llamada de prueba a tu propia línea es un minuto atendido como cualquier otro. Ocho llamadas de tres minutos gastan 24 minutos. Voz viene incluida en Growth sin cargo extra, con 1,000 minutos de teléfono al mes por sucursal, y Enterprise incluye 2,000. Después, cada minuto cuesta 3¢, hasta un límite de excedente que fijas tú.

• Divide la asignación entre tres y salen 333 llamadas al mes en Growth, y 666 con Enterprise.
• El límite de excedente empieza en $0, así que cerca de la llamada 334 la línea pasa a tu teléfono en lugar de cobrar más.
• Una ronda de ocho llamadas gasta 24 minutos, así que puedes repetirla varias veces sin que el mes sea un problema.

Seis preguntas para hacer fuera de la llamada

Algunas respuestas no salen en una conversación telefónica. Pregúntalas por escrito y compara lo que dice el proveedor con la cuenta que de verdad tendrías.

• ¿Se graba el audio o se guarda una transcripción? Appetier no guarda ninguna. Una llamada deja su duración, resultado, tema, una marca para devolverla y el pedido que generó.
• ¿Quién elige la voz? En Appetier escuchas las opciones y eliges una antes de guardar.
• ¿Quién pone el tope de minutos extra? Aquí lo pone el dueño, y las llamadas pasan al teléfono al llegar a él.
• ¿Cómo llegan los clientes al agente? Appetier da a cada sucursal su propio número al activarlo y muestra los pasos para desviar tu línea actual.
• ¿Qué ves después? El reporte de llamadas muestra llamadas por hora, resultados, temas y las llamadas por devolver, como un grupo grande o una cotización de catering.
• ¿A dónde va el pedido? Un pedido por teléfono se envía como cualquier pedido directo, y donde las reservas están activas, el agente también aparta mesas.

Haz las mismas doce pruebas en Appetier

El menú de un desconocido dice poco, así que la prueba honesta es la tuya. Activa los pedidos por teléfono en una sucursal, pon un límite bajo, marca un platillo como agotado y escucha las voces antes de guardar una. Una sucursal en Growth activa la línea sin cargo adicional. El primo de este agente en la tienda en línea funciona distinto y tiene una demo en vivo, que explicamos en cómo funcionan los pedidos por voz.

Preguntas frecuentes sobre la demo de pedidos por teléfono con IA

• ¿Cuánto debe durar la prueba de un agente telefónico con IA?: Ocho llamadas de unos tres minutos, o sea unos 24 minutos más las notas.
• ¿Una llamada de prueba gasta mis minutos incluidos?: Sí. Una llamada a tu propia línea es un minuto atendido como cualquier otro.
• ¿El agente responde preguntas de alergias?: No. Transfiere toda pregunta de alergias o seguridad alimentaria al teléfono de la sucursal y no dice nada de ingredientes ni freidoras.
• ¿Puedo darle un número de tarjeta al agente?: No. Los pedidos por teléfono se pagan al recoger, y ningún número de tarjeta se dice, se oye ni se guarda.
• ¿Puedo repetir una llamada de prueba?: Appetier no guarda audio ni transcripción, así que anota lo que oyes y compáralo con el reporte de llamadas.

Siguientes pasos

Lee qué hace el agente y dónde se detiene en pedidos telefónicos con IA. Para ver tu propio restaurante antes de probar una línea, haz el diagnóstico de tu sitio gratis.